半島網(wǎng)5月31日訊（記者 王琦 攝影 王立軍）5月28—29日，韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系主任教授、碩博導(dǎo)師，韓國(guó)中國(guó)茶文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜育發(fā)攜夫人金貞明女士到日照圣谷山茶場(chǎng)有限公司調(diào)研指導(dǎo)。期間，實(shí)地考察了圣谷山自建茶園、品評(píng)圣谷山金花白茶，對(duì)日照茶的創(chuàng)新發(fā)展提出建設(shè)性建議。嵐山區(qū)人大教科文衛(wèi)委主任豐源，嵐山區(qū)人社局局長(zhǎng)張磊，巨峰鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)高得超等領(lǐng)導(dǎo)陪同參加調(diào)研活動(dòng)。

28日上午，來到大梁山有機(jī)茶園，看到云霧繚繞猶如仙境的茶園景色，姜育發(fā)教授表示，這樣的環(huán)境就是高山云霧出好茶的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。海拔越低產(chǎn)出的茶越苦澀，海拔高茶葉不苦澀，因?yàn)楦吆０尾枞~內(nèi)含物質(zhì)豐富，土壤好，氨基酸含量高。“不管是什么茶類，不管是什么品種，山越高熱射量低，海拔越高溫差越大，溫差越大的茶越好喝?！彼f。

28日下午，在日照圣谷山1966茶博園品茶時(shí)，談及日照茶的獨(dú)特之處，姜育發(fā)介紹，適者生存是大自然的法則，在日照這樣相對(duì)高緯度的環(huán)境中，存活下來的茶樹都是十分優(yōu)秀的品種，所生長(zhǎng)的茶葉與南方茶樹具有明顯區(qū)別，造就了日照茶的獨(dú)特口感。

5月29日下午，在圣谷山審評(píng)室內(nèi)，姜育發(fā)教授對(duì)2019-2023五個(gè)不同年份的圣谷山金花白茶進(jìn)行了品評(píng)，并與普洱茶作出對(duì)比，從茶葉原料、制作工藝、收藏年份、市場(chǎng)價(jià)值等方面作出了專業(yè)點(diǎn)評(píng)。

2015年米蘭世博會(huì)中國(guó)茶文化周上，圣谷山茶作為山東茶的唯一代表，吸引了來自世界各地的專家、茶愛好者的關(guān)注，并受到廣泛好評(píng)。經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)客觀公正的評(píng)選，圣谷山茶贏得了評(píng)委專家的一致認(rèn)可，榮獲百年世博中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)。

什么樣的一款茶能獲得如此高的榮譽(yù)？這引起了姜育發(fā)教授的關(guān)注。作為國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)主要評(píng)委之一，姜教授對(duì)圣谷山茶留下了深刻的印象，對(duì)日照茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。在深入了解了圣谷山茶場(chǎng)董事長(zhǎng)高建華的制茶理念和圣谷山茶葉品質(zhì)后，姜育發(fā)與圣谷山簽訂協(xié)議，在茶葉生產(chǎn)、品牌建設(shè)、市場(chǎng)開發(fā)等方面開展了廣泛合作。

姜教授十分欣賞圣谷山茶場(chǎng)董事長(zhǎng)高建華，他認(rèn)為高建華不同于一般以利益為重的企業(yè)家，而是全心全意在茶葉上傾注情感，真正在做一杯好茶?！皟?yōu)秀的日照茶原料加上做茶人的匠心情感，做出的茶怎么會(huì)不好呢？”姜育發(fā)說。

姜育發(fā)，中國(guó)臺(tái)灣人，韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系主任敎?zhǔn)?、碩博導(dǎo)師，韓國(guó)中國(guó)茶文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，韓國(guó)國(guó)際普洱茶研究院院長(zhǎng)，中國(guó)云南省普洱市政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。作為國(guó)際茶界的著名專家，姜教授醉心研究茶學(xué)幾十年，成就斐然，目前已出版了《中國(guó)古代茶書精華》《茶經(jīng)講讀》《點(diǎn)茶學(xué)》等27本茶學(xué)專著。

圣谷山在二十余年的發(fā)展過程中，通過招才引智和招科引技，凝聚了一支高層次的國(guó)內(nèi)外科技創(chuàng)新隊(duì)伍，組成了圣谷山科研智囊團(tuán)。除了姜育發(fā)教授，還包括中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家包小村等。2021年9月，日照圣谷山茶場(chǎng)獲得了山東省鄉(xiāng)村振興專家服務(wù)基地的榮譽(yù)稱號(hào)。

圣谷山是山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌、山東省高新技術(shù)企業(yè)、日照市優(yōu)秀文化和旅游創(chuàng)意企業(yè)，在專家的支持下，圣谷山為打造區(qū)域鄉(xiāng)村振興“齊魯樣板”提供了人才和智力支撐，為日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新注入了新活力。

半島網(wǎng)編輯：張永平